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青岛文化创意产业研究专辑(二) | 解读城市,再造城市

时间:2019-08-01 09:41:02??来源:本站??作者:金元浦

盛夏,一场小而美的露天婚礼正在位于青岛市市南区太平角湛山二路的“青岛遇见米兰”餐厅浪漫举行。跳脱出传统星级酒店流水线式的奢华与铺张,这场婚礼愈发显得自然本真,每一个细节无不透露出一对新人的巧思。在年轻人越来越追寻“婚礼的本质”的当下,这样一个最亲近自然、最贴近亲密之人的地方,正逐渐成为“最理想的婚礼场地”。

在离“青岛遇见米兰”只有几百米的海边,希腊圣托里尼风格的精品旅宿“海角七号”迎来了它自2018年10月开业以来的第一个营业旺季——12间客房天天客满,其中有着观海大落地窗和圆形浴缸的那一间,更是成为了客人们争相打卡的“网红房间”。

不论是小资时尚的“青岛遇见米兰”,还是唯美浪漫的“海角七号”,其规划和运营同属一家公司——青岛中科城发文化旅游产业投资有限公司,这家定位“新文旅创新者、城市更新文化街区的领航者”的企业,致力于打造文化、旅游、文创的跨界融合新模式。

▲“青岛遇见米兰”正成为年轻人们最理想的婚礼场地

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缔造城市文化新名片

由中科文旅产业发展有限公司和青岛城市发展集团有限公司共同投资成立的青岛中科城发文化旅游产业投资有限公司(下称中科城发文旅),虽然才刚刚迎来自己的两周岁生日,在文旅行业却有着超越年龄的专业与笃定。以“全球城市更新平台领军企业”为愿景,以“城市文化新名片的缔造者”为使命,中科城发文旅在城市历史文化运营升级和文旅产业创新等领域不断深耕,目前已落地9个项目。

2016年,国内首家电影文化综合体“1907光影俱乐部”投入运营,项目是中科文旅产业发展有限公司和青岛城市发展集团有限公司合作开发的第一个项目。短短几年,已成为集博物馆、音乐剧场、电影生活馆、餐厅、书店、咖啡厅等多元化业态于一身的青岛文化旅游目的地。这幢位于湖北路17号的德国新文艺复兴风格建筑,前身是青岛水兵俱乐部,距今已116年的历史。青岛水兵俱乐部的开发遵循了“原建筑、原设施、原功能”的保护利用原则,还原了其过去具有的剧院、音乐厅、歌舞厅、餐厅等功能,并在此基础上进一步提炼与聚焦,把百年历史建筑打造为中国首家电影文化综合体。

“青岛遇见米兰”则是一个意式风格的时尚餐饮空间。在有着百年历史的2000多平方米的露天庭院中,设计者的巧思随处可见——因电影《罗马假日》而为全世界所熟知的大理石雕刻“真理之口”,其复刻版雕像一进庭院便映入眼帘;文学作品《罗密欧与朱丽叶》中,卡普莱家花园里朱丽叶的阳台也悄然伫立在庭院一角。此外,“爱之路”“许愿池”“米兰广场”等象征爱情的主题景观分布在庭院各处,供客人们拍照打卡。

“青岛遇见米兰”作为一个入口,带客人感受意大利的时尚气息与浪漫爱情。餐厅于2017年正式开业,期间经历重新装修与升级,2019年5月中旬重新试营业,至今一个多月的时间,这里共承办婚礼12场。

2018年,中科城发文旅推出作为“万博美食汇文化餐厅”的三家餐厅——遇见·青岛海鲜、遇见·港岛蟹宴以及遇见·和の味,三家餐厅并排位于太平角的海边,分别主打青岛本帮菜、粤式美食和怀石料理。其中,遇见·青岛海鲜致力于以海鲜为引,带领食客品味青岛文化的温度,推出“青岛文人菜”系列美食,如“梁实秋海参”“胡适一品海鲜锅”“洪深雪梨盅”等,让客人在品鲜的同时,更品出文化的味道。

作为中科城发文旅打造的首个精品旅宿项目,“海角七号”所营造的浪漫雅致的氛围,让前来体验的客人在美好中度过每一天。这幢总占地1070平方米的三层别墅式建筑共有12间希腊主题客房、一间手作室、一个文化客厅以及一个观海露台,据中科城发文旅相关负责人介绍,“海角七号”目前正在参评“金宿”,评选成功之后,其在民宿行业的品质相当于五星级酒店。

除“海角七号”外,2018年开业的“陌海”和2019年开业的“潜心”分别位于崂山风景区和西海岸新区的鱼鸣嘴,致力于用最温柔的海和最具特色的文化服务给客人不一样的住宿体验。

8个本地项目加上1个位于温州的三垟湿地生态园项目,9个项目共同勾勒出中科城发文旅的四大产业板块——文化餐饮、高端旅宿、艺术博览和特色街区/景区,通过全资+运营、合资+运营以及托管/咨询三种业务模式,为城市历史文化升级提供全产业链服务。

▲“万博美食汇文化餐厅”推出的水中用餐体验

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▲位于崂山风景区的“陌海”民宿的无边泳池

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▲“海角七号”楼顶的露天酒吧,成为文艺青年聚会的最佳场所

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解读城市,再造城市

早在2009年,原文化部和原国家旅游局就联合发布了《关于促进文化与旅游结合发展的指导意见》,提出未来旅游业“文化为魂,旅游为体”的融合特征。2018年3月,原文化部和原国家旅游局进行职责整合,文化和旅游部正式设立。

随着供给端问题的不断突出,旅游产业急需从传统的“门票经济”时代走出,讲好故事,谋好项目,做好产品,从供给侧发力,推出特色鲜明、高品质的“旅游+文化”产品。

在这一方面,中科城发文旅将自己的核心能力提炼为:发现城市,解读城市,描绘城市,再造城市,城市迭代。筛选历史文化名城,发掘城市特色文化,塑造独特文化属性,一站式开发建设,差异化招商运营。

除了已落地的9个项目,中科城发文旅对城市的更新与活化有着更多的创意和规划。在八大关区域,为了符合这里“万国建筑博览会”的整体调性,围绕八大关区域文保建筑群的传承和利用,中科城发文旅打造“万博美食汇”“万博旅宿汇”“万博艺术汇”三大产业品牌,让宝贵的文旅资源焕发出新的生机。“青岛遇见米兰”是“青岛遇见欧洲”系列产品的开篇。

对比上海的武康路、广州的沙面等区域,八大关的开发空间还很大,然而,老建筑的保护性开发与利用并非易事,因地制宜进行改造,考验的是创新力、文化挖掘力等多方面的能力。参与八大关活化的公司有很多,但大部分只参与了其中一两个项目,中科城发文旅则是多项目齐头并进,为老建筑重新绽放时尚光芒而努力。

中科城发文旅在城市的活化与更新方面,最重要的理念在于找到文化母体,文化母体来源于两方面,一方面来源于原有的历史,另一方面来源于人们对事情的共同认知。将一幢建筑、一个街区所拥有的最能代表人们共同记忆的故事挖掘出来,进行包装和提炼,才能最大程度引起人们的共鸣。